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Vendredi 26 septembre,

première séance de l’atelier de dégustation à la MPT Mélina Mercouri.

 Nous sommes 19 à participer à cet atelier de rentrée et de présentation.

De nombreux « anciens » qui souhaitent continuer à participer à ces moments de découverte et de convivialité.

Avec plaisir, je constate que cette activité a suscité au moins de la curiosité et, je pense, un certain intérêt d'un certain nombre d'autres.

Après une description de notre concept de dégustation, en insistant sur la convivialité et le partage, nous

dégusterons 2 vins, juste pour « le plaisir » et pour montrer qu’il est simple et aisé de déguster et de prendre du 

plaisir sans sophistication.

Nous dégustons :

1.Mas Cambounet

Vin du pays du Bérange 2005

Chardonnay 

Notes : jaune paille assez clair, brillant, perception d’agrumes(pamplemousse), notes miellée et genêts.

Après agitation, des sensations plus fondues, mais toujours cette note de miel persistante.

En bouche, une certaine fraîcheur, puis la douceur des sensations olfactives se renforce.

Finale douce et nette.

Vin agréable de l’avis unanime.

Bon accord : terrine de lapin aux noisettes et pistaches.

2. Domaine de La Coste-Moynier

Coteaux du Languedoc - St Christol – 2003

Cuvée sélectionnée

Syrah – mourvèdre – grenache

Notes : assez dense et un peu mat, il a quelques notes d’évolution, au nez on remarque le cassis, la mûre et le pruneau, puis quelques épices, après agitation, ce sont des notes de cuir, de café et légèrement animales.

En bouche il est doux, riche mais bien équilibré, La rondeur laisse encore transparaître quelques tanins élégants.Finale sur quelques épices.

Beau vin, alliant une certaine puissance et de la douceur.

 

Bon accord : terrine de gibier et viande rouge en sauce.

         

J'ai créé ce blog à l'occasion de la reprise des ateliers de dégustation.
Pendant près de 12 ans j'ai animé ces ateliers à la MPT Albert Dubout, puis Frédéric Chopin.
Aujourd'hui je propose une nouvelle session à la MPT Mélina Mercouri. 

Nous allons découvrir à travers une quinzaine de séances, des vins du Languedoc-Roussillon, des autres régions de France, d'Europe et du Monde.

Cette "balade" à travers les différents vignobles nous permettra de découvrir les cépages, les terroirs et les méthodes de vinifications de ces régions.

En même temps je proposerai des accords mets et vins en fonction des vins dégustés.

Ces ateliers seront un moment de convivialité et de partage, il ne peut en être autrement avec le vin...sachons rester simple et nous aurons le plaisir de découvrir des vins formidables quelles que soient leurs origines et leur valeur.

Dans ce blog, j’indiquerai également l’actualité du vin dans notre région, de bonnes adresses pour vos achats, restaurants et autres lieux gourmands.

 

Je publierai, chaque semaine où aura lieu une séance de dégustation, un compte-rendu de celle-ci.

 

A bientôt

 

Claude

 

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